电竞投注网站保障资金安全的方法包括：

1. 使用安全加密技术：网站使用SSL加密技术，确保用户的个人信息和资金交易数据的安全。

2. 完善的审核机制：网站设有专门的审核团队，定期对用户的资金账户和交易进行审核，及时发现和处理异常情况。

3. 分账管理：网站采用分账管理制度，将用户的资金和网站自有资金进行隔离管理，确保用户资金安全。

4. 合作银行保障：网站与知名的金融机构合作，保障用户资金存取的安全和便利。

为了保障游戏公平性，电竞投注网站会采取以下措施：

1. 使用随机数发生器：保障游戏的随机性，避免人为操控结果。

2. 检测作弊程序：网站会定期检测和更新防作弊程序，确保游戏公平。

3. 及时处理投诉：对于用户反映的问题和投诉，网站会进行及时处理，确保游戏公平。

希望以上信息对您有所帮助。