电竞投注网站通常采取以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统和加密技术：电竞投注网站会采用安全的支付系统，如SSL加密技术，确保用户的个人信息和资金安全。

2. 严格的资金管理制度：网站会实行严格的资金管理制度，确保用户的资金安全，包括资金隔离和定期审计。

3. 提供多种支付方式：网站通常会提供多种支付方式供用户选择，确保用户能够选择最安全、方便的支付方式。

4. 采用公平的游戏系统：电竞投注网站会采用公平的游戏系统和随机数生成器，确保游戏结果的公正性和随机性。

5. 接受监管和审计：一些电竞投注网站会接受第三方监管机构的监督和定期审计，确保网站的运营符合法律规定和行业标准。

希望以上回答符合您的需求，如有其他问题，请随时提出。