猪肉价格飙升！揭秘2019至2021年猪肉价格走势图

猪肉价格飙升!揭秘2019至2021年猪肉价格走势图

猪肉价格上涨近4成

本周,猪肉价格也有回落迹象。数据显示,2021年12月17日,全国瘦肉型白条猪肉出厂价格3200元/吨,较上期价格上涨5.7%;年猪出栏计划约4600万头,较2020年12月25日增加25万头,增长31.6%。生猪价格开始进入上涨通道,近期以稳定为主。

截至1月31日,2021年生猪出栏量已达141.4万头,较2020年末提升69.3%,生猪存栏量3772.1万头,较2020年末增加21.3%,同比增速为32.3%。新年以来,生猪价格开启持续下跌模式,元旦后生猪价格快速跳水,主要由于元旦节临近,肉鸡、肉鸡等肉鸡养殖利润普遍亏损,肉鸡养殖风险大幅提升,养殖户被迫淘汰高成本的生猪,加快淘汰鸡的淘汰速度,给肉鸡产业造成严重冲击。进入春节以来,生猪价格快速上涨,近期国内各省市生猪均价在6元/公斤以上,价格几乎回到1元/公斤。

最近一段时间猪肉价格也在高位盘整。市场整体对猪肉价格看好,元旦过后,猪肉价格开始下降,但猪肉供应量却没有明显下降,主要原因是政府大力鼓励生产,部分地区的生猪存栏量仍然保持增长,只是淘汰了一部分不太缺的产能,目前能繁母猪的存栏量仍然处于高位。猪肉价格回落是当前市场的主要担忧。

猪肉价格持续走低,养殖户收入减少,能繁母猪产能下降,所以春节过后,猪肉价格还会继续下跌,春节过后,猪肉价格会继续下跌,但是猪肉价格下跌幅度不会太大,因为春节过后,猪肉价格下跌,生猪产能下降,加上春节过后,消费陆续回归,猪肉价格才会回升。

一、猪肉价格下行,影响猪价上涨的主要因素是什么?

(1)猪瘟疫情的影响

以前在我国非典时期是猪肉的消费量大幅度减少的,前年到现在生猪的消费量呈现增长态势。猪肉价格也是在不断的下降。

前年开始疫情出现,年后猪价的回升就已经达到了八成左右。

随着生猪产能的不断恢复,以及各种饮食消费的增加,消费增量也在持续的增长,但是由于生猪价格的上涨速度过快,屠宰企业也进行了提价,致使猪肉价格大幅度的下降,然后屠宰企业也大量压价收购猪肉,使得猪肉价格下滑。